SQF是食品安全质量协会（Safe Quality Food Institute，SQFI）推出的食品、初级农产品方面食品安全与质量保证体系，是一个以HACCP为基础的食品行业供应商保障标准，是基于危害分析和关键环节控制点 （HACCP）建立的食品安全和质量管理体系认证标准。

SQF项目是一个严格的、可信的食品安全管理体系，被全球零售商和食品服务提供商认可。它是GFSI认可的标准中唯一一个涵盖初级生产、食品加工、物流、包装、零售和质量各环节的标准。这使得供应商可以向消费者表明食品是根据食品供应链的严格标准要求之下进行生产、加工、准备和操作的。

SQF分为3个级别，分别是SQF食品安全基本原则、SQF食品安全标准、 SQF质量标准。本课程涵盖SQF食品安全标准和质量标准。SQF要求企业必须有指定的执业师（Practitioner）人员负责SQF的体系实施和维护，参加培训是相应人员达到相应要求的方式之一。

本课程由获得SQFI认可的SGS资深讲师授课，使用SQFI授权的培训教材，深入讲解SQF体系要求。致力帮助学员理解SQF食品安全标准的要求，为成功实施SQF体系打下基础，有助于获取SQF要求的职业师能力。

☑ 课程时长：3天
☑ 课程排期：详情请咨询客服
☑ 培训对象：有意向或者已经通过SQF认证的企业的高层管理者、质量/品控等部门人员以及其他承担内部审核工作的人员；使用SQF标准对上游供应商进行管理/审核的质量、采购、供应商管理等人员；其他希望深入了解SQF体系的人员。

   1. SQF体系介绍
   2. SQF认证准备工作
   3. SQF认证流程

   1. 食品安全计划（食品生产）
   2. 食品安全要素（食品生产）
       管理承诺，文件控制和记录，产品描述和产品开发，食品安全体系，SQF体系验证，产品识别、追溯、撤回和召回，
       食品防护和食品欺诈，过敏原管理，培训
   3. 食品安全要素（初级生产）
   4. GMP良好操作规范
   5. 讨论与问题解答 & 考试

   1. 管理承诺
   2. 文件控制和记录
   3. 规范和产品开发
   4. 食品质量体系
   5. 食品质量体系验证
   6. 产品标识、追溯、撤回和召回
   7. 食品欺诈
   8. 特定身份食品
   9. 培训

* 备注：如有其他疑问，或希望了解更多课程内容，欢迎致电 SGS在线商城官方客服 

■ 食品安全标准部分：培训结束后在SQFI官网进行考试（英文），或培训现场考试（中文），考试费用另计；
                                    考试通过可获得SQFI颁发的电子证书；

■ 质量标准部分：培训结束后参加SGS组织的现场考试（中文），考试费用包含在培训费用中。

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